(责任编辑：宋政 HN002)
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎在线配资炒股开户，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
小白菜煎豆腐材料准备
小白菜：300克；嫩豆腐：300克；大蒜：2瓣（切片）；生抽：1汤匙；盐：适量；食用油：适量；胡椒粉：少许（可选）
做法步骤
1. 准备豆腐：将嫩豆腐从包装中取出，轻轻冲洗，用厨房纸吸去表面水分，切成厚约1厘米的片。
2. 焯水小白菜：将小白菜洗净，放入开水中焯水1-2分钟，至颜色变深，捞出后立即放入冷开水中漂凉，以保持颜色鲜绿，沥干水分备用。
3. 煎豆腐：在平底锅中倒入适量食用油，加热后放入豆腐片，煎至两面金黄酥脆，约3-4分钟，取出备用。
4. 炒蒜片：锅中再次加入少许油，放入切好的大蒜片，小火炒香，注意不要炒焦。
5. 加入小白菜：将焯过水的小白菜放入锅中，快速翻炒均匀，加入适量盐和胡椒粉调味。
6. 混合豆腐：将煎好的豆腐块加入锅中，轻轻翻炒，加入1汤匙生抽，继续翻炒均匀，使豆腐和小白菜充分混合入味。
7. 出锅装盘：炒至所有材料热透，调味到位后，即可关火，盛出装盘，趁热享用。
酸笋紫苏鸭材料准备：枸杞叶：200克；猪肝：150克；姜片：适量；大葱：1根；食用油：适量；盐：适量；料酒：适量；清水：适量
步骤：
1. 准备食材：将枸杞叶洗净，猪肝切成薄片，用清水冲洗干净，去除血水，沥干备用。
2. 腌制猪肝：在猪肝中加入少许料酒、盐和姜片，轻轻搅拌均匀，腌制约10分钟，以去腥味。
3. 热锅加油：在锅中加入适量食用油，油热后放入姜片爆香，再加入大葱的部分翻炒出香味。
4. 煮猪肝：将腌好的猪肝放入锅中，快速翻炒，至表面变色后盛出备用。
5. 煮汤底：在锅中加入适量清水，煮沸后放入炒过的猪肝，再次加热，待水开后转小火。
6. 加入枸杞叶：将洗净的枸杞叶放入汤中，继续煮约5分钟，至枸杞叶熟透且颜色鲜亮。
7. 调味出锅：最后加入盐调味，搅拌均匀后即可关火，盛出汤品，装碗享用。
手撕包菜材料：包菜（圆白菜）1个；干辣椒 适量（可根据口味调整）；大蒜 3-4瓣（切片）；生姜 适量（切丝）；食用油 适量；盐 适量；鸡精（可选）适量；白醋（可选）适量；香葱（可选）适量（切段）
步骤：
1. 准备包菜：将包菜外层老叶去掉，切去根部，然后用手撕成大小均匀的片状或条状，放入清水中洗净，沥干水分。
2. 炒调料：锅中倒入适量食用油，开中火，加热至油温升高，放入切好的干辣椒、蒜片和姜丝，炒出香味。
3. 加入包菜：将沥干水分的包菜放入锅中，大火翻炒，迅速将包菜与调料充分混合。
4. 调味：加入适量的盐，根据个人口味添加鸡精，继续翻炒，让包菜均匀入味。
5. 焖煮：在锅中加少量水（约两三勺），盖上锅盖，焖炒1-2分钟，帮助包菜熟透并保持脆嫩的口感。
6. 最后调味：打开锅盖，翻炒几下，最后可加入少许白醋，增加酸味，提升风味，炒匀后即刻出锅。
7. 装盘与点缀：将炒好的手撕包菜盛出，可以撒上香葱段作为装饰，增添色彩和风味。
莲藕花生排骨汤准备食材:排骨，莲藕，花生，姜片，葱段，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。花生清洗干净即可。
3、将排骨、莲藕、花生、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
冬瓜菌菇煎蛋汤食材准备：冬瓜 300克，白玉菇 100克，蟹味菇 100克，毛豆 50克，鸡蛋 2个，葱姜适量，盐、鸡精少许。
制作步骤：
1. 冬瓜去皮切厚片，白玉菇和蟹味菇清洗干净，切段备用；将毛豆煮熟备用，鸡蛋打散煎成蛋饼，切成小块。
2. 锅中加油，葱姜爆香后加入冬瓜片，稍微翻炒出香味，倒入足量清水，加入白玉菇、蟹味菇、煮熟的毛豆；大火煮开后，转小火炖煮15分钟，加入煎蛋块，最后加盐和鸡精调味即可。
豆角炒鸡蛋材料准备
豆角：200克；鸡蛋：3个；蒜：适量；盐：适量；食用油：适量
制作步骤
1. 准备食材：豆角去两端，切成段，蒜切末。
2. 炒鸡蛋：热锅凉油，打入鸡蛋，炒至微微凝固后盛出备用。
3. 炒豆角：锅中再加一点油，放入蒜末炒香。加入豆角段，翻炒约5分钟，至豆角变软。
4. 混合炒制：将炒好的鸡蛋倒入锅中，与豆角翻炒均匀。
5. 调味：加盐调味，继续翻炒1-2分钟，待鸡蛋熟透即可出锅。
番茄胡萝卜炖牛腩所需食材：牛腩、番茄、胡萝卜、大料、盐、料酒
制作方法：
1、牛腩切小块冲洗干净，挤干水分；番茄洗净，水烧开后烫一分钟再放冷水去皮，切小丁；胡萝卜去皮切滚刀块。
2、锅中放清水烧开，下入牛肉块后焯水，去掉血水捞出。
3、另起锅放清水烧开，下入焯好的牛肉，再加入大料、料酒、盐煮开转小火，加入番茄丁煮开，再加入胡萝卜，转小火煮一个多小时左右煮至牛肉软烂，即可出锅装盘。
柠檬干煎鸡1.准备食材
2.去骨鸡腿肉切成块（最好用鸡腿肉，它比鸡胸肉口感会好很多）
3.加入2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+1勺淀粉+黑胡椒海盐，抓匀腌制入味
4.锅中倒油，油热下入腌制好的鸡腿肉
5.中小火煎至两面焦香
6.鸡肉煎至两面焦香，加入洋葱+蒜片炒出香味
7.加入柠檬片+香菜+小米辣+半勺糖翻炒1分钟即可
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
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